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通博最新官网:科技生活:肉食会在体内变质?

时间:2018-12-18

  《科技糊口》周刊2012年第27期报导(记者 李鹏)“早上看BTV(北京电视台),一专家说,肉类被吃上来两三个小时之后就在人体内起头糜烂蜕变,开释出有毒物资,而人体正常是24小时排便一次,也等于说这些糜烂的肉类在咱们的肠道内滞留20个小时摆布才能被架空。万一便秘的话……太恶心了!”近日,这条微博被迅速转载了万余次。   华南理工大学轻工与食物学院教学郑建仙在接收记者采访时默示,他不晓得专家的原话能否如斯,不过从网友的转述来看,如许的说法不情理,也缺少科学依照。他默示,煮熟的肉类在被咱们吃到口中当前,被传输到胃中当前就会被胃蛋白酶剖析消化成多肽及氨基酸等能够被人体排汇的物资,然后再被小肠排汇,对于不克不及排汇的废弃物,则进入大肠,而大肠也能发挥大批排汇功能,它能够 呐喊排汇大批水、无机盐和局部维生素,最初的废弃物则经由进程肛门架空体外。   郑建仙默示,人体的消化进程是个养分排汇的进程,从人体的生理学角度讲,这也是一个很完满的消化进程,只管在此进程中会产生一些化学反应,会有养分物资不竭被排汇,然而不会招致肉类糜烂蜕变。   那毕竟是怎么回事呢?据理解,在这条微博发出当前,中国农业大学食物科学与养分工程学院副教学范志红也对此问题予以了回应,并对相干说法予以了褒贬,然而开初她理解到,工作的本相并非如斯,齐全是网友误会了专家的意思。   记者理解到,举行本次讲座的等于中国农业大学食物科学与养分工程学院教学李里特,李里特在接收记者采访时默示,他本人并无上网,其实不晓得网友将他的话误会成了什么样子。李里特说,他的本意是提示广大消费者少食用一些肉食,只管东方一些发达国度都是以肉食为主,然而这些国度的古代科学研究已证实,过多食用肉制品对人体并无太大的好处。这次要是因为过多地食用肉类除会给人体带来各类致病要挟之外,不克不及被消化和排汇的肉食还会招致败北菌的生动以及更多败北菌在人体小肠和大肠中的繁殖。   李里特默示,安康人的肠道内借居着种类繁多的微生物,这些微生物称为肠道菌群。此中,这些菌群共包孕有益菌和无害菌两大类,而败北菌等于无害菌中首要的一类。在一般情况下,咱们正常饮食的消化需求2~3个小时,最初不被消化的废弃物则会进入大肠,因为很多人都是24小时排便一次,如许小肠和大肠中过多繁殖的败北菌就会产生更多的毒素,从而对人体安康带来很大的负面影响。   那咱们正常人应当每天吃多少肉呢?依照《中国住民膳食指南(2007)》保举,我国住民均匀每天可摄取鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g。李里特说,这个尺度也只是一个参考,差别的人群会有一些差别,然而总的准绳还是以不要超过这个尺度为好,别的也不必要每天吃肉。

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